潮州牌坊街美食攻略
经典小吃类潮州春卷（腐乳饼卷）外皮酥脆如纸，内馅以绿豆为主，加入虾米、香菇，蘸鱼露或桔油食用。老字号胡荣泉的春卷坚持猪油起酥工艺，口感层次分明。米浆蒸制的白色糕体配菜脯粒，关键在菜脯要用老菜脯与蒜头爆香，部分摊档会加入少许白糖提鲜。开元寺前摆摊阿姨的版本咸甜平衡最佳。
（1）正宗潮州牛杂粿条或者牛杂火锅，味道很不错，牛骨熬出来很甜，牛杂有嚼劲，并且分量很足，加上老板自制的辣椒酱真的好吃。（2）凤凰炸豆腐，豆腐酥脆，有辣椒醋和蒜头酱油两个沾料，但是最重要的是薄荷叶，建议一块炸豆腐和一两片薄荷叶一起去沾料汁吃，很好吃。（3）咸水粿。
潮州牌坊街美食攻略如下：必尝美食 正宗潮州牛杂粿条/牛杂火锅：以牛骨熬制的高汤为底，牛杂口感有嚼劲，搭配老板自制的辣椒酱，味道十分美味，且分量充足。凤凰炸豆腐：豆腐酥脆可口，搭配辣椒醋和蒜头酱油两个沾料，再加点薄荷叶一起食用，口感更加丰富。
潮州牌坊街美食攻略如下：必尝美食 正宗潮州牛杂粿条/牛杂火锅：牛骨熬制的高汤味道甜美，牛杂有嚼劲，分量足，搭配老板自制的辣椒酱，口感绝佳。凤凰炸豆腐：豆腐酥脆，搭配辣椒醋和蒜头酱油两个沾料，再加点薄荷叶，口感层次丰富，十分美味。
潮州牌坊街美食攻略如下：必尝美食 正宗潮州牛杂粿条/牛杂火锅：味道浓郁，牛骨熬制的高汤甜美，牛杂有嚼劲，分量足，搭配自制辣椒酱，风味独特。凤凰炸豆腐：豆腐酥脆，搭配辣椒醋和蒜头酱油，再加上薄荷叶，口感层次丰富，清新解腻。
潮州哪里美食最多
1、西关美食街：位于潮州市中心区域，这条街因其丰富的潮汕美食而声名远扬。在这里，你可以大快朵颐潮汕牛肉丸、体验潮汕牛肉火锅的醇厚滋味，或是品尝潮汕砂锅粥的细腻口感。不仅如此，各种传统的潮汕糕点和甜品，如糖水和糯米鸡，也都能在此找到。
2、西马路夜市 位置：位于潮州市区中心地带，是潮州最热闹的夜市之一。 特色：这里汇聚了各种小吃、手工艺品和游戏，非常适合逛街购物，体验潮州的夜生活。 南门桥夜市 位置：位于韩江大桥南端，是潮州市区比较有名的夜市。
3、潮州牌坊街：位于潮州市区中心的牌坊街是潮州最有名的美食街之一。这里汇集了各式各样的潮汕小吃，如牛肉丸、牛杂、糖水等，游客可以品尝到最正宗的潮汕风味。 潮州西湖路：这条位于市中心的繁华街道是潮州美食的又一集中地。
4、潮州最著名的美食街是牌坊街。初次来到潮州的游客，一定会来到位于古城中心的牌坊街。牌坊街是全国独一无二的文化景观，但它并不只供游览，在牌坊街延伸出去小巷子里，藏匿着众多周边居民常去的好吃小店。潮汕的蚝鲜美肥嫩，饱满的珍珠蚝，嵌在炸得酥脆的面浆中，蘸取的鱼露更是增加了蚝的鲜味。
5、潮州美食最多的地方是牌坊街。具体来说：牌坊街历史悠久的老街：这里不仅保留了传统建筑，更汇聚了各式各样的美味佳肴，是潮州美食的集中地。昌黎小学附近的小巷：隐藏着车轮饼店和水果汁店，车轮饼外皮酥脆、内馅丰富，水果汁新鲜可口、甜而不腻，深受食客喜爱。
6、潮汕大厦 位于湘桥区东门街与太平路交叉口东南50米处的潮汕大厦，被潮州市政府授予“潮菜名店”、“潮菜名品”、“潮州特色美食示范店”称号。餐厅选用潮菜原产地孕育的正宗食材，秉持潮菜精益求精的精神，致力于呈现最正宗的潮州风味。
