福建特产有“山珍海味”,山珍指哪些,海味又有哪些呢?
1、文 昌 鱼：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，又名蛞蝓鱼，主要产地在厦门同安刘五店。文昌鱼体形 小，顶多五六厘米长，每斤有四五千尾之多。全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品，其肉 质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游购物佳品。 厦门珠绣：是具有独特艺术风格的装饰性工艺品。
2、特产： 厦门盛产花生、水果；沿海多产鱼、虾、蜊、蟹、鱿鱼、文昌鱼。是我国文昌鱼故乡之一。 厦门盛产的甘蔗，是轻工业、制糖业重要的原料。同安素有“甘蔗之乡”的美称，年产甘蔗6万多吨.至于珠绣、漆线雕、泥塑、彩扎、雕塑等工艺品，更是丰富多彩，畅销国内外，深受人们的喜爱。
3、宁德，位于中国福建省东北部的一个沿海城市，拥有丰富的海洋资源和深厚的饮食文化。这里的特色美食不仅味道一绝，而且种类多样，融合了山珍海味的独特风味。以下是一些宁德特色美食的推荐：福鼎白茶：虽然不是美食，但福鼎白茶作为宁德地区的特产，已经成为当地的一张名片。
4、不同流派的独特风味 闽菜分为福州、闽南和闽西三支流派，各有特色。福州菜擅长烹制山珍海味，闽南菜注重佐料的搭配追求鲜香，闽西菜则偏向咸辣，以山区特产为原料，展现了不同地域的独特风味。 与当地食材紧密相关 福建菜的口味特点与其大量使用当地特色食材密切相关。
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