东北江米条（东北江米条怎么保存）

东北特色美食蚂蚁森林

冰糖葫芦 全国现在各地都有糖葫芦卖，但东北冰糖葫芦可是天花板的存在，是东北人的硬核美味。到了冬天，一定要吃上一串冰糖葫芦，这才有“过冬天”的感觉。

锅包肉是东北的特色美食之一，它是东北的溜肉段衍生出来的一道菜。锅包肉的外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫锅爆肉。外脆、酸甜，里面的肉嫩。

年11月12日蚂蚁森林的相关题目答案及解析如下：题目1：猜一猜：东北酸菜发酵主要依靠什么？正确答案：乳酸菌 核心原理：东北酸菜采用自然发酵法，乳酸菌在无氧环境下分解蔬菜中的糖分，产生乳酸使酸菜呈现酸味，同时抑制杂菌生长，实现长期保存。

东北酸菜发酵主要依靠乳酸菌。乳酸菌在东北酸菜的发酵过程中起着关键作用。在无氧的环境下，乳酸菌会通过糖酵解途径，把白菜里含有的蔗糖、葡萄糖等碳水化合物进行转化，主要生成乳酸，同时还会产生少量的乙酸。随着乳酸和乙酸的产生，发酵体系的pH值会下降至5 - 0。