山里红是什么果子
1、山里红果实在中医药学中被称为“山果”，具有消食化积、活血化瘀、降脂减肥等功效。山里红果实可用于治疗消化不良、胃痛、胸闷、高血脂等症状。此外，山里红果实还具有一定的抗疲劳作用，可提高人体的免疫力和抵抗力。总之，山里红是山楂的变种之一，其果实形状较小，颜色鲜红，味道酸甜可口，具有很高的营养价值和药用价值。
2、山楂果实近圆形球形，果皮为深红色，上面分布很多浅褐色的小斑点，而红果的果实呈梨形，果皮颜色为鲜红色、亮紫红色，表面的小斑点颜色为灰白色，从口感上来说，山楂酸酸甜甜的，但整体更偏向于甜味，而红果的品种不同，口感就不一样，有酸有甜。
3、有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。南山楂果实近球形或扁球形，直径1-2厘米，红色或黄色，常具有宿存反折萼片或1苞片；小核4-5，内面两侧平滑。别称不同。北山楂，又名红果、山里红、酸楂。南山楂，一般指野山楂，又名红果子、小叶山楂。
野生的山里红怎么做好吃
1、糖渍山里红材料：山里红、白糖或冰糖、清水。做法：将山里红洗净，去核（可用筷子从底部顶出）。锅中加水，放入白糖（比例约1：1或根据口味调整），小火熬至糖完全融化。放入山里红，小火煮10-15分钟，至果肉变软但不烂。关火后浸泡2小时更入味，可直接吃或冷藏后口感更佳。
2、炖汤：野山楂可以与其他食材一起炖汤，如与红枣、枸杞、桂圆等炖成山楂养生汤，既美味又营养。此外，野山楂还可以与排骨、鸡肉等炖成汤品，增加汤的口感和营养价值。泡茶：将野山楂晒干，制成山楂干，可以用来泡茶。山楂茶具有消食化滞、降脂减肥的功效，适合消化不良、胃胀气滞的人群饮用。
3、鲜果，刀去两头，筷子去籽。2清水洗净。3冰糖和冷水一起上火，用不锈钢锅最好，用铸铁锅会有腥腥的味道，大火煮开，中火熬糖，不断搅拌，避免糊壁。4熬糖，不断搅拌。5开锅熬糖1分钟后，放入洗干净沥水的山里红，搅拌。6中火开锅，小火焖炒7分钟，中间勤搅拌。7出锅，装入玻璃杯或玻璃碗中。
4、当地老人还习惯用山里红泡高度白酒，三个月后变成琥珀色果酒。 药用功能：《中国药典》记载山楂属植物助消化、降血脂，山里红晒干后煮水喝，对缓解腹胀效果明显。在辽宁本溪、吉林长白山等地，近年有农户专门种植改良品种的山里红，部分品种单果重量比传统野生的提升近50%，更适合做成蜜饯等商品。
山里红和山楂有什么区别
山里红和山楂并不完全一样，山里红是山楂的变种，它们在植物分类、外形、生长特性等方面有差别，不过亲缘关系较近。植物分类与本质关系1）山里红属于山楂变种，是蔷薇科山楂属，并非独立物种，二者同科同属但性状不同。2）山楂是原生种，山里红是人工选育或自然变异形成的栽培变种。
虽然二者亲缘关系极近，但存在明显区别：果实方面：山里红果实直径可达5厘米，而山楂果实直径不超过5厘米。相对来说，山里红的果实更大。叶片方面：山里红的叶片较大，且叶片的分裂较浅；山楂的叶片较小，叶片分裂较深。
花果差别 山里红 虽然山楂和山里红都属于一类的植物，但山楂与山里红的区别还是也很多的，山楂开出来的花朵比山里红的花朵鲜艳，不过成熟的果皮比较薄个头小，而山里红的果皮比较深厚，而且果实也比山楂的大。
山里红、山楂和红果都是蔷薇科山楂属的植物果实，但在植物学分类、外观特征及使用习惯上存在差异。以下是具体区别： 植物学分类山里红（Crataegus pinnatifida var. major）是山楂的变种，果实比普通山楂更大，直径约5厘米以上，果肉更厚。主要分布于中国北方，如河北、山东等地。
