小馄饨（小馄饨馅的最佳配方）

小馄饨的家常做法

1、鲜肉小馄饨的做法：准备食材 肉末 200克鸡精 2克馄饨皮 200克糖 2克生抽 2克盐 2克老抽 2克料酒 2克胡姬花古法小榨花生油（适量）清水（少量多次加入）制作步骤 调制肉馅将肉末放入容器中，顺时针或逆时针方向搅拌至均匀。加入一点胡姬花古法小榨花生油，继续搅拌均匀，使肉馅更加香浓。

2、银鱼猪肉小馄饨做法如下：食材准备 猪肉末 180g银鱼 80g鹌鹑蛋 4个小馄饨皮 40-50张姜 1片葱 1根盐 1小勺料酒 1勺制作步骤 调制猪肉馅将切碎的葱姜末加入猪肉末中，倒入料酒和盐，用筷子顺同一方向搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料。

3、小馄饨的家常做法如下：准备馅料 切小葱：将小葱切成细末备用。 调制肉馅：在肉末中加入适量的食用盐、小葱末、鸡蛋和鸡精，然后搅拌均匀，使馅料充分融合。包馄饨 放肉馅：取一张小馄饨皮放在手上，将适量的肉馅放在中心。 对折：将馄饨皮斜三角对叠，确保肉馅被完全包裹。

4、原料：夹心肉糜150克、鸡蛋两只、虾仁50克、小馄饨皮半斤、葱、姜若干、鸡蛋一个、榨菜丝若干。步骤：将虾仁、葱、姜依次剁碎，与买来的夹心肉糜（要有肥有瘦的那种，不怕麻烦自己剁是最好）搅拌成泥状。将鸡蛋打成糊状，倒一半到步骤一所说的肉泥中，按个人口味放入适量的盐和味精。

5、鲜肉小馄饨的做法如下：准备原料 新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油。另备紫菜、虾皮、麻油、高汤（或清水）用于煮制。制作步骤 处理肉馅猪腿肉切小块，放入料理机绞打成肉末。生姜切丝用温水浸泡，制成生姜水备用。