世涛精酿啤酒做法
1、洗槽：78℃热水冲洗麦糟，收集麦汁至目标比重（OG约050-060）。 煮沸（Boiling）持续60分钟，分阶段添加啤酒花：苦味阶段：煮沸开始加入大部分苦花。 风味阶段：最后15分钟加入剩余啤酒花。可选：煮沸结束前加乳糖（200-300g，牛奶世涛专用）。
2、煮沸（Boiling）目的：灭菌、浓缩麦汁、添加啤酒花。步骤：麦汁煮沸60-90分钟，分阶段加入啤酒花： 苦味阶段：煮沸开始时加入苦型酒花。 风味阶段：煮沸最后15分钟加入香型酒花。煮沸结束时可用漩涡沉淀法去除热凝固物（Hot Break）。
3、瓶装/罐装：二次发酵：添加少量糖分和酵母，产生天然碳酸化（如精酿啤酒）。无菌灌装：工业啤酒常用氮气或CO？加压灌装，延长保质期。啤酒类型与风味特征艾尔（Ale）代表风格：IPA（印度淡色艾尔，高啤酒花苦味与香气）、世涛（深色，焦糖与咖啡味）。
世涛啤酒分多少种,99%的人不知道
1、世涛啤酒主要分为八种经典类型：爱尔兰世涛（Irish/Dry Stout）：爱尔兰发苦、干爽版本的健力士世涛，流行直至今日，是世界上销量最大的世涛啤酒。牛奶世涛（Milk Stout）：又叫甜世涛或奶油世涛，突出特点是加入乳糖，酒体浓厚香甜，能量较高，是正统的“液体面包”。
2、迷失海岸 黑8世涛（燕麦世涛）特点：这款燕麦世涛口感顺滑，带有咖啡的香气，牛奶味道不明显，但性价比极高，适合回购。图片：巧克力世涛 林之畔66 白巧克力 世涛（巧克力世涛）特点：这款巧克力世涛带有香草冰淇淋的香气，酒精度适中，口感丝滑，适合喜欢巧克力味的入门者。
3、风格分类美式世涛：是精酿啤酒运动下的大杂烩，风味、酒花、酒精度都差别很大，但共同点是都是基于烘焙大麦的拼配。帝国世涛：作为酒精度最高的世涛黑啤，俄国帝国世涛最早源于1800年代，英国酒厂为沙俄宫廷酿制的特殊品种。
4、口感上通常带点微苦回甘，酒精含量普遍高于普通啤酒，但不同子类差异较大。3种常见世涛类型： 爱尔兰干世涛：以健力士（Guinness）为代表，泡沫绵密，苦味柔和，适合初次尝试者。 牛奶世涛：添加乳糖增加甜感，口感如奶油般顺滑，常带有香草味。
5、早餐世涛：3%vol的酒精度，带有沙口咖啡的满足感，适合喜欢浓郁口感的朋友。捷皇Primator燕麦世涛：果香与燕麦的完美结合，让人回味无穷。林之畔白巧克力世涛：如香草冰淇淋般清新，为巧克力世涛带来不一样的风味体验。进阶体验浓郁与强烈：卡尔斯特巧克力世涛：巧克力与香甜的平衡，是烈性啤酒的典范。
