试述2007版《中国居民膳食指南》和《平衡膳食宝塔》的内容。
年中国制定的《中国平衡膳食指南》，明确指出什么叫平衡膳食，而且以“平衡膳食宝塔”的形式显示出来，它从塔基引导粮食类的消费、谷类的消费，250克—300克之间，也可以到400克。食物的消费指的是五谷杂粮，特别提出要多吃杂粮类。
在书的附录部分，内容主要围绕《中国居民膳食指南2007》和《中国居民平衡膳食宝塔》进行深度解析。通过科学的方式运用这些知识，坚持合理膳食与健康生活方式，对于预防心血管疾病、肿瘤、糖尿病等慢性病有着显著益处。
中国居民膳食宝塔的结构 谷类 谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克；谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。
人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。七类营养素存在于以下五大类食物。国家卫生部发布的《中国居民膳食指南（2007）》，推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。
《中国居民膳食指南》是哪一年推行的
1、《中国居民膳食指南》(2007)由卫生部委托中国营养学会编著、西藏人民出版社出版。于2008年1月15日正式发布。包括以下10条内容：(1)食物多样，谷类为主，粗细搭配。(2)多吃蔬菜、水果和薯类。(3)每天吃奶类、大豆或其制品。(4)常吃适量的鱼类、禽类、蛋、瘦肉。(5)减少烹调油用量，吃清淡少盐的饮食。(6)食不过量，天天运动，保持健康体重。
2、年5月13日。《中国居民膳食指南（216）》是216年5月13日发布，为了提出符合中国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议而制定的法规，自216年5月13日起实施。
3、年。为适应中国居民营养健康的需要，提高全民健康意识，帮助居民合理选择食物，减少营养不良和预防慢性病的发生，我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，并于1997年、2007年、2016年进行了三次修订，均由中国营养学会完成，原卫生部、原国家卫生计生委发布。
中国居民膳食指南的内容
1、【解析】1997年版的《中国居民膳食指南》包括以下8条内容：①食物多样，谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③常吃奶类、豆类或其制品；④经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不变质的食物。
2、吃动平衡，健康体重：通过合理的饮食和适量的运动，维持健康的体重。多吃蔬果、奶类、大豆：这些食物富含丰富的维生素、矿物质和优质蛋白质，对维持健康至关重要。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：这些食物提供优质蛋白质和必需氨基酸，但应适量摄入，避免过量。
3、食物多样，合理搭配 核心推荐图解：一盘装满各类食物的图画，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类，展示食物多样性。标注每天应摄入的食物种类数量：12种以上食物/天，25种以上食物/周。突出谷类食物的重要性，显示谷薯类占比最大。
4、中国营养学会1997年公布的《中国居民膳食指南》的内容主要包括以下几点：食物多样，以谷类为主：强调谷类作为传统膳食的主体，提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维与维生素B群。提倡谷类与多种食物搭配，以达到全面营养的目的。
5、年《中国居民膳食指南》提出了八条重要准则，具体内容如下：食物多样，合理搭配强调每日膳食应包含谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、豆类和油脂类，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。通过荤素搭配、主食粗细搭配、色彩搭配，实现营养互补，满足人体对能量和营养素的需求。
6、《中国居民膳食指南》根据平衡膳食理论，提供了最基本、科学的健康膳食信息，对各年龄段居民合理营养摄取及预防不合理膳食引发的疾病具有普遍指导意义，具体内容如下：食物多样，谷类为主，粗细搭配：人体对各种营养物质的需求需保持一定比例，营养素在体内相互依赖、影响、制约。
