小嘴鱼和偏口鱼的区别
小嘴鱼和偏口鱼生活习性存在差异。小嘴鱼即高眼鲽，喜欢栖息在近海的沙质或泥沙质海底，一般水深在 40-80 米区域。它是冷水性鱼类，适宜水温在 10℃左右。主要以底栖无脊椎动物和小鱼为食，白天多潜伏于海底，夜晚出来觅食，凭借出色的视觉和嗅觉寻找食物。
口部形态不同：小嘴鱼的口较小，位于头部的正中央，相对较短而尖锐。而偏口鱼的口较大且稍微偏斜，位于头部的一侧，且口形较圆。生活环境不同：小嘴鱼主要栖息在淡水环境中，如河流、湖泊和水库等。它们适应不同的水质条件和温度变化。
偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底；小嘴鱼体长，侧扁，体背隆起，腹部平坦。头锥形。吻钝圆。口下位，横裂；鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出。偏口鱼，即比目鱼，高眼鲽，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。
偏口鱼，又称比目鱼，属于硬骨鱼纲鲽形目鱼类，身体扁平，随着成长，两眼逐渐移至头部的一侧，通常平躺在海底。 小嘴鱼，又称为极边扁咽齿鱼，体形较长，侧扁，背部隆起而腹部平坦。头部呈锥形，吻部钝圆。口部位于下方，呈横裂状。下颌具有锐利的角质边缘。
小嘴鱼和偏口鱼在外观上有诸多不同。小嘴鱼学名高眼鲽，身体呈长椭圆形，侧扁。两眼都在头部右侧，有眼侧呈深褐色或灰褐色，分布着不规则的斑点；无眼侧为白色。小嘴鱼的口裂较小，这也是它被称为“小嘴鱼”的原因，上下颌牙齿细小。偏口鱼通常指的是牙鲆鱼，身体呈长圆形，左右不对称。
偏口鱼含有硒等抗氧化元素，能帮助清除体内自由基，延缓衰老。总体而言，小嘴鱼和偏口鱼都是营养丰富的鱼类。小嘴鱼在蛋白质和常见维生素、矿物质方面表现良好；偏口鱼则在不饱和脂肪酸和抗氧化微量元素上有一定优势。但这些区别并不显著，二者都是健康的食材选择，适量食用都能为人体带来诸多益处 。
