东北大铁锅图片大全（东北大锅菜图片）

铁锅炖菜好吃吗

1、地锅鸡和铁锅炖的区别主要在于烹饪方式和食材搭配。 地锅鸡用陶锅炖煮，鸡肉鲜嫩，铁锅炖则火候把握较好，食材丰富。 两者都是美味的炖菜，各具特色。

2、哈尔滨，一个充满浓厚北方风味的城市，铁锅炖就是这里冬季的一道风景。李家大院的铁锅炖菜以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感吸引了无数的食客。在李家大院，你可以品尝到各种铁锅炖菜，如猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鱼炖豆腐等。大院内古色古香，充满了浓郁的东北风情。

3、，从食材本身来说，猪手和肘子的皮都很硬，和我们日常其它食材相比炖的过程必须时间长才能让其更加入味，俗话说的好，千滚豆腐万滚鱼，就是说炖菜必须炖的时间长才能更加入味，口感菜更好，显然大铁锅和高压锅炖的时间不一样，炖出来的猪手和肘子味道不同就不难理解了。