各种面食作法
下面小编就为大家分享9种经典面食的做法,喜欢吃面食的朋友可以学着做哦!香煎小花卷 面粉倒进加入酵母,少许盐和白糖,白糖能促进面团快速发酵,食盐让面团有一点底味。
饼条是一种以烙饼为基础切制而成的面食,口感筋道,适合炒制或凉拌。其核心在于面团的处理和烙饼的火候控制,以下为专业做法及配方要点:基础面团配方面粉选择:中筋面粉(小麦粉)500克,筋度适中,易成型且不易断裂。
食材准备:荞麦榛子(脱皮的荞麦颗粒)、盐、鸡精、味精、凉白开、蒜末、热油、香醋、辣椒油、花生碎、香菜。 做法步骤 荞麦榛子提前用清水泡制,泡到用手可以轻松捏碎,倒入专用滤网袋滤掉水分,放入空盆中,加入适量清水,用手搓揉出淀粉,反复操作几次,直至洗出的水变微清,撇掉上面的清水。
第一款:【南瓜馒头】【原料】:老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量;【特点】:颜色和造型都别具一格,卡通可爱,加了南瓜泥营养更健康。

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