巧克力球的做法
融化巧克力 微波炉加热：将巧克力放入微波炉专用容器，中低火加热30秒后取出搅拌，重复此步骤直至完全融化（注意避免过热焦化）。隔水加热：取一个锅装水加热至微沸，将巧克力放入耐热碗中隔水搅拌至融化，保持水温不超过60℃。准备模具使用一个可以分成两半的空心球模具（如硅胶或塑料材质），确保模具内部干燥无水分。
巧克力球的制作方法如下：材料准备与初步混合 打发鸡蛋与糖：首先，将全蛋与适量的糖放入一个干净的碗中，使用电动打蛋器或手动打蛋器将其打发至形成细致光滑的泡沫。这一步是巧克力球口感松软的关键。加入干粉与黄油：接着，将低筋面粉和泡打粉过筛后加入打发好的鸡蛋糊中，轻轻拌匀。
准备栗子碎末：将剥好的熟栗子放入保鲜膜袋中，用擀面杖碾压成细腻的碎末。将栗子碎末转移至粉碎机中，搅打至非常顺滑。混合栗子与奶油：加入已经融化的鲜奶油到栗子碎末中，搅拌均匀，使栗子与奶油完美融合。揉捏成球：取出一小部分混合物，耐心、细心地揉捏成形状均匀且坚实的栗子球。
巧克力球的做法如下：准备面糊：将全蛋加糖打发，直至形成细致光滑的泡沫。混合干性材料：将低筋面粉和泡打粉过筛后加入打发的蛋糊中，搅拌均匀。加入隔水融化的黄油，继续拌匀。加入湿性材料：将牛奶加入面糊中，拌匀。加入香草精，再次搅拌均匀。烘烤：将丸子锅以小火预热，并刷上一层薄油。
巧克力球的做法如下：准备面糊：打发鸡蛋和糖：将全蛋与糖混合，打发至形成细致光滑的泡沫。混合干性材料：过筛加入低粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入打发好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。加入黄油：将隔水融化的黄油加入面糊中，拌匀。加入湿性材料：加入牛奶：将牛奶缓缓加入面糊中，搅拌均匀。
网红爆浆巧克力球的做法如下：食材准备 黄油40克白糖40克鸡蛋液37克（常温）杏仁粉25克低筋面粉50克可可粉15克制作步骤 黄油与白糖混合：将黄油切成小块，室温软化后与白糖混合，充分搅拌均匀。加入鸡蛋液：将常温的鸡蛋液分两次加入到黄油与白糖的混合物中，每次都充分搅拌均匀，避免油蛋分离。
最贵的巧克力球品牌
目前世界上最昂贵的巧克力球品牌是瑞士的Delafée推出的金粉巧克力球（Gold Chocolate Truffles）。核心特点与价格原料与工艺：使用顶级委内瑞拉和厄瓜多尔可可豆，配以法国鲜奶油和香草。 外层包裹24K可食用金粉，每颗金粉纯度达999%。
首先，费列罗（Ferrero）是一个瑞士品牌，成立于1946年。费列罗以其高质量的巧克力制品闻名，包括费列罗榛果巧克力球和费列罗三色球。费列罗巧克力球是该品牌的标志性产品之一，外层由牛奶巧克力包裹，内部则是榛果巧克力酱，底部是一块饼干。这种巧克力的口感丰富，甜而不腻，深受人们喜爱。
Amedei，虽贵为“巧克力新贵”，其使用珍稀的Criollo可可豆制作的巧克力，如Amedei Porcelana，曾赢得多项大奖，被誉为全球最贵的巧克力。费列罗，深受中国人喜爱，其经典的金色巧克力球承载着无数人的甜蜜记忆，而其牛奶、榛果和榛子巧克力的独特口感，体现了创始人对巧克力美味的极致追求。
第四位是费列罗（Ferrero Rocher），这是一款来自意大利的巧克力品牌，其产品在全球范围内享有盛誉。费列罗的巧克力球以其精湛的工艺和独特的外形著称，每一颗都充满了浓郁的巧克力酱和坚果，口感丰富，回味无穷。价格区间约为80-100元/个。
