大米糕（大米糕的制作方法和过程视频）

怎样做大米糕?

制作口感软糯的大米糕需要精心挑选材料和遵循一定的步骤。

制作家庭版大米糕的步骤如下：食材准备大米面：200g白面：100g酵母粉：3g白糖：适量（依个人口味调整）温水：适量（用于调和面糊）制作步骤调和面糊将200克大米面、100克白面、3克酵母粉、一小勺白糖倒入容器中，加入适量温水，用筷子边倒边搅拌，直至形成无颗粒的均匀面糊。

将搅拌好的米粉倒入模具中，不要压，用轻轻磕的方法，装满后用刮刀刮平，再在米糕上面放些葡萄干，红枣，蜜枣（这个看自己的喜好，不放也没什么问题)；大火上锅蒸20分钟即可。窍门：米糕必须一次性蒸熟。还有一种做法是将大米打成米浆来做。