大骨头炖酸菜（大骨头炖酸菜酸菜什么时候放）

酸菜炖大骨头的做法东北

炒到表面发黄，加入红烧酱油，翻炒几下。这时加入之前准备好的酸菜，继续翻炒。炒到酸菜都均匀的酱油色，加入适量水，因为大骨头要炖的时间久一点，所以水要多加一些，再加入八角，花椒，然后加盖，大火烧开，转为小火慢炖。等到汤汁收到剩少许时，加入盐，鸡精，和蒜末，盛入盘中，上桌享用吧。

东北大骨头炖酸菜的做法如下：用料：酸菜一袋、猪棒骨两块、五花肉一小条、葱一根、姜一块、八角两个、干辣椒两个、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量。猪棒骨和五花肉一起浸泡一小时，冷水下锅，加一小勺料酒煮开撇去浮末。

大骨头炖酸菜好吃的东北做法如下：准备食材：大骨头：选择新鲜且带有骨髓的筒子骨，这样炖出的汤更加香浓。酸菜：选用东北特色的酸菜，叶子泛黄、口感酸脆的那种，炖煮后味道更佳。香料：葱、姜、蒜、八角、桂皮等，用于提升汤的香味。