一看到就像手冲的图（看了想手冲的女孩照片gfl）

手冲咖啡最常见的9个品鉴术语

顺滑（smooth）描述：由悬浮于咖啡中的中低数量的油性物质引起，是生豆中存在中等数量脂肪的结果。顺滑的口感使咖啡更加易于饮用，不会给人带来粗糙或涩的感觉。稠（thick）描述：由咖啡中数量相对较多的固体悬浮物引起，浓缩咖啡经常具有这样的特点。

咖啡风味术语图解 这张图展示了咖啡的36种主要风味术语，它们被分为四大类：花香、果香、坚果与巧克力、以及烘焙类风味。花香：包括玫瑰、茉莉、薰衣草等，这些香气通常与咖啡的产地和种植环境密切相关，是高品质咖啡的重要特征之一。

萃取（Extraction）定义：从咖啡豆中萃取有价值的物质，以获取咖啡的风味。方法：包括高压力意式咖啡机、低温冷萃、手冲等多种方式。养豆/养豆期（Best Period）定义：烘培后咖啡豆需要放置一段时间以达到最佳风味，通常为5-14天。

余韵（Aftertaste）： 吞咽后残留在口腔的风味长度。曼特宁常有余韵的巧克力苦香，品质差的咖啡余韵短暂或出现木质杂味。新鲜豆子和适当闷蒸（30秒）能延长余韵。 香气（干/湿香）： 干香体现烘焙特点（如坚果或花香），湿香展现产地特色。

Ristretto（短萃浓缩）：比Espresso萃取时间更短，使用的水量更少，味道更加浓郁、甘甜，是浓缩咖啡的精华版。Bloom（预浸泡/绽放）：手冲或法压壶冲泡时，先倒入少量热水使咖啡粉膨胀释放二氧化碳，称为“bloom”，有助于均匀萃取。

最全咖啡中英文术语 以下是咖啡领域中最常见的中英文术语对照，涵盖了咖啡分类、咖啡豆、咖啡饮品以及咖啡器具等方面。