彩色花样馒头的做法
1、做法：南瓜蒸熟压泥和面，搓长条后盘成环状，用剪刀剪出花瓣，中心点缀枸杞，发酵后蒸12分钟。菠菜青蛙馒头 做法：菠菜焯水榨汁和面。绿色面团做身体，白面团做眼睛，黑芝麻点睛。造型后发酵30分钟蒸制。红糖枣泥双色卷 技巧：红糖水调棕色面团，与白面团交替擀开，抹枣泥卷起，切块后发酵，蒸出大理石纹路。
2、彩色花样馒头做法如下：准备工具与原料 面粉200克水100克白糖10克酵母3克蓝色翻糖膏2克（或天然果蔬汁）粉色翻糖膏2克（或天然果蔬汁）制作步骤 混合基础面团 将面粉与细砂糖混合均匀。酵母用温水溶解，静置5分钟后分次加入面粉中，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜室温发酵2小时至两倍大。
3、花样馒头（玫瑰花造型）的简单做法如下：准备食材 面粉 300克（建议使用中筋面粉）温水 100克酵母 3克玉米油 20克（可替换为猪油，成品更细腻洁白）白砂糖 20克泡打粉 5克红色食用色素 3克（用于调色，可选）制作步骤 激活酵母将酵母粉加入温水中，用筷子搅拌均匀，静置2分钟至表面起泡。
4、花样彩色馒头的做法图解121 撕开面团，发好的面程蜂窝状 花样彩色馒头的做法图解131 再揉一次，帮助面团排气，揉光滑即可。花样彩色馒头的做法图解141 用手捏小块揉圆，两个颜色，其中一个20克，另一个30克。其实我没有称重，肉眼看一个稍微大些就行。
5、想要学习花样馒头的制作吗？这里有六种不同的做法，让你的馒头不再单调！酸奶果干大馒头：食材包括酸奶、面粉、酵母、蔓越莓干和葡萄干等。制作时，先将酵母激活，然后加入面粉和酸奶搅拌成面团，发酵至两倍大后，加入果干揉匀，最后蒸制而成。双色蝴蝶馒头：使用白面团和紫薯面团来制作。
三色开花馒头
三色开花馒头以紫薯、南瓜与面粉结合制作，成品形状美观、质地松软且富有弹性，兼具视觉吸引力与食用口感，同时寓意“笑口常开”，适合节日或日常制作。食材准备基础材料：中筋面粉600克、温水100克、白糖20克、酵母6克（分三份，每份2克）。天然色素：紫薯150克、南瓜150克（需蒸熟后打成泥）。
在制作三色开花馒头时，首先要注意面团的软硬程度，不宜过软，以免发酵后吸收过多的干面粉，导致成品不开花。同时，面团要发得稍老一些，这样开花效果更佳。在加碱量上，要准确掌握，碱过多会导致成品色黄，表面裂纹多，不美观，且有碱味，而碱过少则成品呈灰白色，有酸味，且粘牙。
面团要发得稍老一点儿，否则开花效果不理想。 加碱量要准，碱多则成品色黄，表面裂纹多，不美观，又有碱味，碱少成品呈灰白色，有酸味，而且粘牙。 酵面加碱、糖（加糖量可稍大点儿）后，最好加入适量的猪油（以5%左右为宜），碱与猪油发生反应，可使蒸出的馒头更松软、雪白、可口。
三色开花馒头技巧
1、在制作三色开花馒头时，首先要注意面团的软硬程度，不宜过软，以免发酵后吸收过多的干面粉，导致成品不开花。同时，面团要发得稍老一些，这样开花效果更佳。在加碱量上，要准确掌握，碱过多会导致成品色黄，表面裂纹多，不美观，且有碱味，而碱过少则成品呈灰白色，有酸味，且粘牙。
2、包好的馒头收口朝下，顶部用锋利刀片划十字口（深度约1cm，控制开花大小）。放入蒸笼，间隔摆放，二次醒发至5倍大（约20分钟）。蒸制与成品 大火将水烧开，转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖（防止塌陷）。成品馒头自然绽放成“花朵”状，色彩分明，口感松软。
3、开花馒头做法如下：准备食材 面粉 适量紫薯 适量南瓜 适量砂糖 适量菠菜 适量酵母 适量制作步骤 处理食材南瓜、紫薯去皮后上锅蒸熟，压成泥备用。菠菜焯水后放入料理机打成汁，过滤备用。
