豆芽为什么只有一根根
1、现在的豆芽几乎都没有根，除非是自己家发的豆芽会有根。现在的商贩为了让豆芽更好看，更有卖相，再发豆芽时都添加了无根剂（一种食品处理剂），这样发出来的豆芽就没有根。
2、豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
3、根长的原因在家里用绿豆泡绿豆芽，如果长出根来，是非常正常的现象。自然成长就是这样，不用担心。养护不当也会造成根系过长，如水温过高、浇水间隔过短等。吃的时候，如果不想吃长根，就把它捞出来炒一下。
4、这些豆芽在生产过程中都必然使用了一定的生长激素，才会导致它们的根系被抑制，根部变短。”该院蔬菜学系主任杨暹教授告诉记者，判断是否“无根”的关键就是有没有须根，正常情况下发的豆芽一定是有须根的，而使用了所谓“无根水”的豆芽就没有。一家摊主告诉记者，这是因为加了“营养剂”。
一什么绿豆芽填量词
总的来说，绿豆芽的独特口感和营养价值，使其成为了菜肴中的佳品，而使用“一根绿豆芽”这样的量词，也更加形象生动地描述了这一食材。
一颗绿豆苗。这里量词形容的是豆苗这个名词，而苗是用“颗”来说的，所以这里也是一颗绿豆苗。
但是后来在南北朝就被简称为了馄饨，来到宋代之后被改名成为了角子，在清朝就演化成为了我们所说的饺子。接下来要讲的可不是一个神话故事，而是真实发生的。
豆牙怎么拌好吃
1、步骤：热油锅小火把花椒炸香，碗里放芝麻，辣椒粉，倒入花椒油，加两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油拌匀。青椒丝和豆芽焯水两分钟，捞出过一遍凉水，放入料碗里，充分拌匀即可。
2、把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。 锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。 焯好的黄豆芽捞出后，放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。 豆芽凉透后捞出沥干水份。 红辣椒洗净切成丝。 黄瓜洗净切成丝。 把沥干水份的黄豆芽放入深盘内，加入红辣椒丝和黄瓜丝。
3、酸辣豆芽拌鸡胸肉 食材：黄瓜，豆芽，金针菇，鸡胸脯肉。调料：芝麻，辣椒面，蒜泥。做法：鸡胸肉焯水煮熟撕条，黄瓜切丝，豆芽洗净焯熟，捞出过凉水滤干放一起备用。
4、金针菇拌豆芽：将金针菇和豆芽洗净，分别焯水后捞出，用冷水冲凉。将金针菇和豆芽放入碗中，加入切好的葱花、蒜末、香菜末，调入适量盐、醋、酱油、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。这道菜口感爽脆，色彩鲜艳，适合夏季食用。 金针菇炖排骨：将金针菇洗净，去根部；排骨洗净，切成段。
