鸡翅怎样剔骨
用料：鸡翅中6个、炒饭半碗、生抽10克、老抽5克、盐5克、糖10克、姜丝5克。做法：鸡翅6个洗净，擦干水分。给鸡翅剔骨。环着骨头一点点往下剔，这一步要耐心，慢一点别伤了手。注意保持鸡肉表面的完好。去了骨的鸡翅备用。放入生抽、老抽、盐、糖、姜丝腌渍一晚，至少2小时左右比较入味。
腌制鸡翅将剔骨后的鸡翅放入碗中，加入葱、姜、蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、奥尔良腌料、盐、料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。处理土豆土豆削皮后切成长条状，放入盐水中浸泡防止氧化变黑。裹淀粉腌制好的鸡翅挑出葱姜蒜，加入1勺淀粉拌匀，使表面均匀裹上一层薄淀粉。
但也有部分食材因体积较大或骨头硬度较高，难以实现“一口脱骨”。此外，还有挑战者声称“一秒脱骨”是其“统治区”，然而并未明确说明具体操作方式，其真实性存疑，可能存在夸张成分。正规生产流程中的脱骨方式在正规食品生产流程中，如无骨鸡爪等产品的脱骨，主要依赖人工刀工剔骨或机械处理。
鸡翅包饭源自于台湾小吃，也叫油包饭，以烧烤形式赢得了许多吃货的喜爱，今天小藜也给大家分享一道鸡翅包饭，做法稍有差异，味道还是一样美啦。鸡翅去骨后装入炒饭再烹饪， 外面是香嫩的鸡肉，里面是金黄的炒饭。
时蔬酿鸡翅的做法如下：食材准备主料：鸡翅8个、胡萝卜1个、土豆1个调料：盐少许、鸡汁1茶匙、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1汤勺、白糖3克、黑胡椒粉2克、食用油1茶匙、清水适量 制作步骤处理时蔬将胡萝卜和土豆去皮，切成粗细均匀的条状（长度略短于鸡翅），备用。
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