100种简单早餐小菜（早餐小菜大全）

简单早餐小菜

1、早餐配粥的小菜做法： 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，加入蒜泥、盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。锅中倒入油，烧至六成热，放入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄即可。 煎蛋：将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、葱花拌匀。锅中倒入油，烧至六成热，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。

2、腌萝卜 食材：白萝卜，盐，醋，干辣椒，生抽，老抽，白糖 做法：白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。撒上盐用手抓匀。腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽。加入三勺左右的醋，搅拌均匀。

3、使其口感更加脆爽。挤干水分：腌好的莴笋丝会出水，此时需要充分挤干水分，以保证拌好的莴笋丝口感更佳。调味：挤干水分的莴笋丝中加入葱油、半茶匙盐和适量白糖，充分拌匀即可食用。这道凉拌莴笋丝口感脆爽，味道鲜美，非常适合作为早餐的小菜搭配。同时，制作简单快捷，非常适合忙碌的早晨。

4、那就是可以根据个人口味调整调料和烹饪方法，使每一道菜都更加符合个人喜好。总的来说，不论是选择传统的腌菜还是自制的健康小菜，早餐搭配的选择都可以根据个人口味和健康状况灵活调整。关键在于，通过合理的搭配，既能满足味蕾的需求，又能保证营养的均衡摄入，让早晨的美好时光从美味的早餐开始。