稷米与黍米区别
吃稷米需要注意什么？稷米黏性较大，不易消化，因此应避免过量食用。尤其是老弱病人和胃肠功能不佳者应少食，心血管病人和高血脂者最好不食，以免胆固醇和血脂升高。 稷米与黍米有何区别？稷米和黍米外观相似，均为金黄色，有淡淡的米香。但它们在口感上有明显不同：稷米煮熟后粘性较小，适合煮饭；黍米煮熟后粘性较大，主要用于酿酒。
黍指黄米。稷指我国古老的食用作物，即粟。一说为不粘的黍。又说为高粱。粟指谷子指去壳后叫小米。具体释义 黍 黍子，一年生草本植物。碾成米叫黄米，性黏，可酿酒。稷 植物名。我国古老的食用作物，即粟。一说为不粘的黍。又说为高粱。
黍米，亦称稷米、糯粟或糜子米，属于禾本科植物黍的种子。作为中国的一种小杂粮，它跻身于五谷之列。黍米的形态呈圆球形或椭圆形，其颗粒大小介于小米与糯米之间，颜色则有白色、黄色和褐色之分，特性表现为粘或不粘。
黄米与稷米是同种物质，黄米，又称为稷米。黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。黄米起源于中国北方，史前已有栽培，殷商时期就已经成为人们的主食，也正因此，中国古代把国家称为社稷，社指土地，稷就是指粮食，可见稷在古代人民生活中的重要地位。
胃热湿热脾胃虚弱用稷米缓解
稷米适应性广，适合脾胃虚弱、胃热或湿热体质者食用，体弱儿童亦可食用。其膳食纤维丰富，有助于调节肠道功能，对肥胖症、高血脂及糖尿病患者有辅助预防作用。烹饪时建议搭配清淡食材，避免过度加工以保留营养。
稷米是一种适合特定人群的健康食材，主要适用于脾胃虚弱、胃热、湿热症状的患者，以及体弱的小儿。它的优点在于其颗粒饱满，色泽和气味优良，口感良好，选购时应选择无过多杂质的产品，如无筛选过的筛下物、矿物质、虫蚀粒、病斑粒和霉变粒等不完善或无食用价值的颗粒。
⒈适宜人群：适用于脾胃虚弱、胃热、湿热症状的患者。体弱之小儿食用。⒉不适宜人群：其性冷，入脾、胃经，部分人应适当忌食。⒊选购宜：无过多杂质、颗粒饱满、色泽、气味、口味良好。⒋选购忌：不完善粒：不完善但尚有食用价值的颗粒，包括下列几种：未熟粒：米粒不饱满，与正常米粒显著不同的颗粒。
胃热湿热脾胃虚弱用稷米缓解 稷米既可以食用，也可以作药用。稷米粘性比较大，每100克黍米含蛋白质6%、脂肪0.9%、糖13%、热量1515千焦耳，以及人体需要的多种维生素。稷米没有过多杂质、颗粒饱满、色泽好、气味清香，口味软黏，非常受人们喜爱。
