精选13款越吃越香的家常小炒,吃过后还让你念念不忘,值得收藏!
做法：牛肉和血旺汆熟后，加入香汤汁、芹菜、蒜苗煮沸，撒青椒圈。特点：汤汁香辣，血旺嫩滑，牛肉鲜美。芹菜炒肉丝 材料：芹菜、肉丝、红尖椒、生抽。做法：肉丝腌制后炒散，加姜蒜末、红尖椒爆香，再放入芹菜大火快炒。特点：芹菜清脆，肉丝滑嫩，咸香适口。素菜小炒蚝油金针菇 材料：金针菇、蚝油、小米椒、香油。
. 橘香手撕鸭特点：橘香清新，鸭肉酥脆。食材：土鸭1只、鲜橘皮丝15克、干红辣椒25克、芝麻。做法：鸭块卤制后浸炸至金黄。爆香橘皮丝、干辣椒，加入鸭块、辣鲜露、芝麻翻炒均匀。1 尖椒炒五花肉特点：辣香四溢，肥而不腻。食材：五花肉200克、尖椒300克、郫县豆瓣酱1勺。
备食物：肥牛卷/金针蘑/番茄朝天椒/葱花/蒜泥。锅中热少量油，放入葱花、蒜泥、辣椒干进行爆香。放入豆瓣酱煸炒。烹入番茄，炒成料汁。加热，使其未过番茄，煮开。添加一勺番茄酱，一丝米酒，白胡椒，烧开。添加金针蘑煮到断生。开水放入肥牛卷。
30道家常小炒素菜谱
1、做法：鸡肉切丁炸至金黄，爆香辣椒花椒，翻炒均匀。小贴士 火候：素菜大火快炒保持脆嫩，荤菜中小火炒透。 预处理：肉类用淀粉或蛋清腌制更嫩，茄子土豆泡水防氧化。 调味公式：鱼香汁=生抽+醋+糖+淀粉；宫保汁=生抽+醋+糖+淀粉+料酒。
2、素菜是健康饮食里必不可少的一部分，它包含了我们身体所需要的丰富的营养成分。而在素菜中，小炒菜更是让人们生活变得美好起来。今天，我们为大家推荐家庭小炒500款素菜菜谱，希望可以帮你为家庭健康烹调出更多的美味。土豆丝炒香菇 材料：土豆、香菇、葱姜蒜、油盐酱、料酒、生抽、鸡精。
3、家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。
4、最近身边的朋友都跟我抱怨说没有什么食欲，刚好元宵节也要来了，小编跟大家分享几道看起来非常又食欲的小炒菜，好吃又下饭，元宵节招待客人都非常合适。小炒蛤蜊肉 做法：材料准备：蛤蜊肉，洋葱，青椒，红椒，生姜，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，生抽，料酒，食盐和鸡精。
5、在快节奏的生活中，许多人倾向于避免复杂的烹饪过程。因此，简单易做且美味的素菜菜谱显得尤为重要。这里，我们精心挑选了100道家常素菜菜谱，旨在帮助厨艺新手轻松掌握，让日常饮食更加健康和多样化。
6、红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。这道家常素菜想要做的好吃，可在炒制茄子时候，放一点白砂糖，这样即可以让茄子更加入味，还能让红烧茄子更红亮好看。小葱拌豆腐 豆腐是流传地区最广的食材，不受四季天气的影响，一年365天都可以制作可以吃到。
