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猪肉白菜包子的做法

1、鲜香清爽的小白菜香菇猪肉海米馅儿就做好了。 步骤9 按面团用料揉面，揉成光滑面团后搓长条下剂子。剂子大小根据各人喜好，我是做小包子，按35/g每个下的剂子。 步骤10 包好后，醒发约45分钟至包子体积明显变大。 步骤11 上锅，盖好盖子，点火。 步骤12 锅内水烧开后，包子上笼大火蒸10分钟，出锅。

2、猪肉白菜包子的家常做法如下：食材准备猪肉 适量白菜 适量盐 适量生抽 适量蚝油 适量面粉 适量水 适量胡椒粉 适量酵母 适量泡打粉 适量 方法步骤处理猪肉馅：将300克猪肉切小块，加入生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌打碎后待用。此步骤通过调味料提升肉馅的基础风味，胡椒粉可去腥增香。

3、猪肉白菜包子的做法如下：食材准备 面粉 500g水 125g酵母 5g猪肉、白菜、粉条（用量按需调整）葱姜末 10克生抽、老抽、盐（少许）花椒水 1勺方法步骤 和面发面将酵母用温水化开，倒入面粉中，揉至面光、盆光。将揉好的面团放入温水锅中，上面再加一碗温水以缩短发面时间。待面团发至内部呈蜂窝状即可。

4、将肉馅、葱花、姜末、料酒、蚝油、胡椒粉、盐放在盆内搅拌均匀，再加入花椒油拌匀。将拌匀的肉馅倒入挤过水的白菜馅里，放少许香油、鸡精（可放可不放），搅拌均匀。包包子发好的面揉的排完气，揪成均匀的小团。每个小面团再揉圆压扁。压扁后擀成圆片。取一片放入手心，放馅料后包起来。