电炒锅ABC三相可以互换吗
可以。只要相序不变，对于电动机来说就是一样的。这里说的相序是指三相电相互间的，就是“正序”或者“逆序”，ABC就是正序，BCA也是正序，CAB也是，电动机都是正转。ACB是逆序，CBA、BAC也是逆序，电动机会反转。
三相电煮肉大锅1000斤上热慢的原因可能是有发热管损坏了，因为发热管并不是串联的是并联的，因此，某一根发热管的损坏并不影响其他发热管的使用，还有一种可能就是电压达不到额定的电压，因此造成功率低。
饭堂三相电炒锅为什么炒几分钟突然又不能用了呢?
检修：产生这种故障的原因，对于双金属调温式电炒锅，除了温度调节偏低或电热丝接触不良外，温度调节器失效较为常见，这时一般应予以更换。而本例为可控硅调温式，经查为电容器c绝缘下降，导致充电缓慢而使vs不能可靠触发导通，加热很慢。将c更换后加热正常。若电位器rp接触不良，也会形成本故障。
电炒锅炒了几分钟突然不能用了，这说明了这个电炒锅可能坏了。
因为选择空气开关的依据主要是回路中流过的电流，所以需要计算三相380V15KW电炒锅的额定电流Ie。因为电炒锅是电阻性负载，功率因数取1 。Ie=15KW/(√3x380Vx1)≈23A 空气开关是系列产品，接近23A的是额定电流为32A的小型断路器。
价格差异主要来自不锈钢材质厚度、加热管配置以及是否带自动搅拌功能等因素。基础型号可能在2000元左右，而带智能温控和自动翻炒功能的高端型号可能达到4000-5000元。购买时需要注意电源要求，这类大功率设备通常需要380V工业用电。
文章版权声明：除非注明，否则均为知晓阁原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
