刘晓庆童年的照片（刘晓庆儿童照）

帅大厨、大厨帅,细品上海当红名厨的厨艺风采——帅晓剑

姚炳辉先生(左一)与帅晓剑先生(右一)合影，拍摄于2019年8月20日，照片出处《彤视频·饭来张》。国际交流2011年底，帅晓剑与顾建平、陆亚明等五位大厨赴美参加“海上盛宴”，为500位嘉宾烹制八道热菜、六道冷菜、一道汤及三道点心。面对远离“后方基地”的挑战，他们圆满完成任务，并获美国国际餐饮协会颁发荣誉奖项。

帅晓剑现任上海诺莱仕游艇会行政总厨。帅晓剑1987年从厨，中国烹饪大师，高级烹饪技师。现任上海诺莱仕游艇会行政总厨，法国蓝带学院中华料理客座讲师，东方卫视《顶级厨师》节目总顾问，SMG传媒星尚频道《美食大王牌》御用大厨。他说，关于菜品境界，一道菜可能烹饪手法很复杂，但是最后呈现应尽量简单。

帅大厨，本名帅晓剑，是中国烹饪大师、高级烹饪技师，法国蓝带学院中华料理客座讲师。他出生于新疆博斯腾湖附近，父母是上海知青，7岁后随家人到上海，18岁正式进入上海餐饮圈，在黄楼酒家等老牌粤菜馆学艺。1987年入行，师从粤菜大师姚炳辉，半年内从学徒晋升为团队负责人。

综合来看，帅晓剑作为中国烹饪大师和高级烹饪技师，其厨师级别无疑属于高级及以上。他在烹饪领域的成就和影响力，不仅体现在个人技艺的精湛上，更体现在对烹饪文化的传承和创新上。