双汇肉和普通肉有什么区别
双汇肉和普通肉在生产过程、保质期、口感和颜色等方面存在一些区别。生产过程：双汇肉在生产过程中始终保持在0-4℃的低温下，而普通肉，如热鲜肉，在清晨宰杀，清晨上市，肉温在40-42℃左右。保质期：双汇肉的保质期较长，因为其始终处于低温控制下，微生物的生长繁殖受到抑制。
品牌不同、生产工艺不同。品牌不同：双汇是中国知名的食品品牌之一，以生产和销售肉制品而闻名，而普通肉则广义上指的是一般市场上常见的非品牌肉类产品。生产工艺不同：双汇肉一般采用比较先进的生产工艺，包括肉类加工、调味、熟化等环节，以确保产品的质量和口感。
双汇冷鲜肉生产、运输、贮藏都在低温条件下，可以有效抑制微生物生长。在冷鲜肉生产过程中，冷却排酸是关键的工艺环节，要求 24 小时内肉的深层温度降为 0~7℃。
品牌不同、质量标准不同。双汇肉和普通肉是两种不同的产品，主要区别在于品牌和质量标准。双汇肉是一个知名的肉类品牌，以生产和销售加工肉制品而闻名。它有着严格的质量控制标准和生产流程，确保产品的品质和安全性。双汇肉通常会进行更多的检测和筛选，以确保产品符合高质量的标准。
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